Minggu, 30 Agustus 2009

Resep Steak Praktis, Enak dan punya daya jual

Steak ini adalah alternatif buat anak2 yang susah makan daging

Bahan Steak

1/4 Kg daging cincang
3 butir telur
2 sdm Saos Tiram
1 Sdm Minyak Wijen
1 sdm Kecap Inggeris
1 sdt garam
2 sdm Kecap Manis
1 sdt Merica
4 sdm Terigu
1 btr Bawang Bombay ukuran sedang
Minyak untuk menggoreng steak

Campur semua bahan, aduk rata.
panaskan minyak
ambil kira2 60 gram adonan kemudian goreng dengan api sedang, pipihkan dengan menggunakan sendok penggoreng. balik
jika sudah matang angkat. letak pada piring ceper lengkapi dengan kentang goreng, wortel dan buncis yang telah direbus dan yang dipotong memanjang.
sirami dengan saos steak.

Saos Steak

1 bh Bawang Bombay , iris dan tumis.
Masukan 4 sdm saos tiram dan kecap manis secukupnya gunakan sisa minyak tuk menggoreng steak biar terasa aromanya.
Tambahan 1 gelas air.
Tambahan tepung 1 sdm maizena yang sudah dicairkan dengan air.
mendidih angkat dan siramkan pada steak. ehm Yummy dan harum.

dapat dijual dengan harga 12 rb perporsi.

Jumat, 28 Agustus 2009

Resep Bakso boleh juga nih!

Yang suka makan bakso, tapi was2 halal apa gak ? ini resepnya dijamin halal.

Bahan :

Daging segar giling 1 kilo (bener seger, biar Baksonya garing)
Sagu Tani 1/4 kilo
Telur 2 butir
garam 1 sdm
baking powder 1 sdm
bawang putih 5 siung
batu es kira2 1 kepalan tangan
gula merah secukupnya.
bumbu penyedap kalok suka.

Cara :

campur semua bahan, aduk dengan menggunakan Chopper dari blender
sampai menyatu dan kelihatan halus licin.
cuci tangan yang bersih non.
didihkan satu panci air tuk merebus bakso.
setelah mendidih angkat.
ambil sedikit adonan bakso pakei tangan kiri yang dah dicuci bersih pakai sabun.
pencet adonan dalam tangan dengan cara mengepal jari sehingga adonan keluar bulat diatas kepalan ambil dengan sendok, masukan kedalam panci yang berisi air panas tadi.
lakukan terus sampai adonan habis.
setelah adonan habis naikan lagi panci keatas kompor, rebus bakso, angkat bakso2 yang sudah naik kepermukaan.

Demikian, mudah dan cepat bukan ?

Untuk kuah
Rebus air dengan menggunakan kaki sapi dengan sum2nya
Bawang Putih secukupnya tumbuk dan Tumis masukan kedalam rebusan kaldu, masukan merica secukupnya. jangan banyak2 nanti berantem dengan sambel ulekan he...hee
siapkan irisan saledri, bawang goreng dan mie kuning/putih, caisin

Selamat mencoba.

Minggu, 09 Agustus 2009

Tahukah Anda ? Kenapa roti anda keras

Saya sering menerima keluhan kok roti yang saya buat kok keras sih kalok udah dingin,

Jangan bingung !!!!

Roti Keras karena :
1. Kurang kalis waktu mengaduk, ukuran kalis adalah ambil sedikit adonan tarik ujung kiri dan kanan jika ditarik sampai tipis tidak sobek maka adonan tsb sudah kalis
2. Waktu memanggang terlalu lama, gunaka suhu besar untuk roti kecil dan api kecil untuk roti besar.
3. Gunakan Pelembut Roti
4. Adonan jangan terlalu keras.

yah ini tip yang jitu, mau tau tentang roti japri aja friends.

Resep Roti yang makyuss

Bahan

A. Terigu Protein tinggi 400 gram
Ragi Instant 11 gram
Air 225 ml

aduk rata ketiga bahan tersebut diatas kemudian diamkan kurang lebih 1 jam

B. Terigu protein sedang 100 gram
gula putih 150 gram
Susu bubuk 25 gram
garam 7 gram
bahan pelembut roti 2 gram

aduk rata bahan B , kemudian campurkan ke adonan A aduk , Tambahkan 2 Kuning telur terus aduk sambil masukan 150 gram margarin sedikit demi sedikit. aduk sampai kalis.

Setelah kalis diamkan lebih kurang 1 jam
Setelah 1 jam, potong-potong timbang sesuai ukuran, bulat bulatkan kemudian diamkan selama 15 menit.
Bentuk dan beri isi sesuai selera. contoh keju, coklat dll.
diamkan selama 2 jam atau setelah keliatan mengembang sempurna kemudian olesi dengan putih telur, oven deh dengan temperatur 180 derajat celsius.
Siap untuk dimakan.

Sabtu, 01 Agustus 2009

Packing Order